越南那些迷人的咖啡文化

　　越南的咖啡文化真的是让人惊艳，尤其是那种滴漏咖啡的独特制作方式和浓郁的风味，简直是咖啡爱好者的天堂。接下来一起来看看吧。

　　越南的咖啡文化是世界上独一无二的存在，我们要明确一点，在越南的很多咖啡馆里点单是有规矩的。比如你想喝咖啡，那么就必须先购买一个套餐，其中一定会包含咖啡，但不一定会包含你想要的吃的，很多时候你还得另外点。如果你不想买套餐，那可能会被告知这家店只提供套餐，不点这个你就别想喝咖啡了。

　　越南的咖啡馆大多以外观设计和环境氛围取胜，在这里喝咖啡是一种享受，而不是单纯的为了解渴。所以越南的咖啡馆里往往会出现这样的场景：客人点了一杯咖啡，却没有看到其他饮食了，这让服务员很不解。经过询问才知道，客人只是想在这里坐坐，享受一下这个悠闲的时光，并不想吃东西，也不想喝水了，这在越南的咖啡馆里是经常发生的。

　　越南人对于喝咖啡的讲究，甚至可以说是到了痴迷的地步。他们喝的不是拿铁，也不是卡布奇诺，而是滴漏咖啡，简单来说就是用一个漏斗式的咖啡器具，将磨好的咖啡粉放进去，用热水冲泡。这种方法制作出来的咖啡口感独特，而且还可以根据个人喜好调整咖啡粉与水的比例。

　　越南的滴漏咖啡有很多种做法，其中最经典的就是加糖炼乳。将浓稠的炼乳倒在杯底，再用咖啡器具慢慢冲泡，滴漏下来的咖啡液和炼乳充分混合，这样做出来的咖啡既苦涩又甜腻，非常好喝。越南的街头到处都是喝咖啡的人，有些人喜欢坐在路边的小凳子上，有些人喜欢在店内享受空调，还有些人则喜欢带着电脑和资料，去一些安静的地方，一边喝咖啡，一边工作。总之越南人一天不喝上两杯咖啡，就像少了什么似的。越南是一个盛产咖啡的国家，咖啡种植历史也已经有百年。

　　越南出产的咖啡豆大多数为阿拉比卡品种，虽然品质上不如哥伦比亚和巴西，但也算得上中规中矩，而且越南本土的咖啡制作工艺非常独特，这也是越南咖啡文化形成的重要原因。越南的咖啡馆基本上都是自家烘焙自家制作，虽然技术水平参差不齐，但总能找到几家合口味的。

　　越南人对待生活的态度和习惯造就了他们的咖啡文化，而越南的美食和自然风光则构成了这个国家旅游业发展的基础。越南虽然不是一个大国，但却有着极为丰富多彩的旅游资源，不管你是喜欢自然风光还是人文历史，都能在这里找到适合自己的旅游路线。

　　越南的美食更是让人垂涎欲滴，不管是米粉还是春卷，都已经成为了家喻户晓的经典代表。越南北部以河内为代表，气候相对要冷一些，所以这里的饮食结构要偏重一些，米粉汤里会放入很多肉类，还有一些油腻腻的酱料。越南中部以岘港和顺化为代表，这里的饮食风格则要清淡许多，更加注重原材料本身的味道，而且米粉汤里放的肉类相对较少，多以海鲜为主。

　　而越南南部以胡志明市为代表，这里几乎是米粉和米饭的天下，各种各样的米粉搭配着不同口味的汤底，构成了食客们丰富多彩的选择。米粉在越南就像面条在东方大国一样，无处不在，大街小巷的食摊上基本上都能找到米粉的身影。

　　除了米粉之外，越南最具代表性的美食还有春卷，外脆里嫩，搭配酱汁吃更是让人停不下口;再有就是各种各样的水果拼盘，也是越南街头小吃的一大特色。热带水果向来是越南引以为傲的一张名片，只要来到这里游玩，游客几乎都能在街头找到各种各样应季的新鲜水果。